¿Qué es la ciclosporiasis? Cómo prevenir la infección intestinal que tiene al país en jaque

Los casos de ciclosporiasis, una enfermedad transmitida por alimentos contaminados con un parásito microscópico, siguen en aumento en Estados Unidos. Más de dos docenas de estados han reportado infecciones y Michigan concentra uno de los mayores números de casos, según reportes citados por STAT y datos de las autoridades sanitarias.

Aunque la enfermedad rara vez pone en riesgo la vida, puede provocar diarrea intensa, deshidratación y malestares gastrointestinales que se prolongan durante semanas. El incremento de casos ha llevado a las autoridades de salud a reforzar las recomendaciones para manipular frutas y verduras de forma segura y reducir el riesgo de contagio.

¿Qué está ocurriendo con el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos?

La ciclosporiasis es una infección causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede encontrarse en alimentos o agua contaminados. A diferencia de otros virus gastrointestinales, la enfermedad generalmente no se transmite de una persona a otra, sino a través del consumo de productos contaminados.

De acuerdo con STAT, hasta el 9 de julio se habían reportado más de 1,000 casos en el país. Michigan, uno de los estados más afectados, informó oficialmente 1,251 casos acumulados, mientras otros estados también registran un aumento de infecciones.

Las autoridades sanitarias continúan investigando el origen de los contagios, una tarea frecuente en este tipo de brotes debido a que los alimentos frescos suelen distribuirse ampliamente antes de que aparezcan los primeros síntomas.

Síntomas de la ciclosporiasis y por qué puede durar semanas

El síntoma más característico es la diarrea intensa, que en algunos casos puede ser explosiva. También pueden presentarse pérdida de apetito, náuseas, fatiga, dolor abdominal y pérdida de peso.

Uno de los aspectos que diferencia a esta enfermedad de muchas otras infecciones alimentarias es su duración. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), los síntomas gastrointestinales pueden extenderse durante varias semanas o incluso más tiempo si la infección no recibe el tratamiento adecuado.

La principal complicación es la deshidratación, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Cómo reducir el riesgo de infección por alimentos contaminados

El CDC recomiendan extremar las medidas de higiene al manipular frutas y verduras frescas, ya que estos alimentos suelen estar involucrados en brotes de ciclosporiasis.

Entre las principales recomendaciones se encuentran:

• Lavar y cepillar frutas y verduras de cáscara firme, como melones y pepinos.
• Retirar las partes golpeadas o dañadas antes de consumirlas.
• Limpiar y desinfectar cuchillos, tablas para cortar y otras superficies de preparación.
• Mantener desinfectados los refrigeradores y exhibidores donde se almacenan productos frescos.
• Refrigerar de inmediato las frutas y verduras peladas, cortadas o cocidas.

Estas medidas también ayudan a disminuir el riesgo de otras enfermedades transmitidas por alimentos.

Qué debes saber si el brote sigue creciendo

Las autoridades de salud pública continúan monitoreando el aumento de casos para determinar si existe un alimento específico relacionado con el brote. Mientras avanzan las investigaciones, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la FDA recomiendan mantener buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.

Las personas que presenten diarrea persistente, especialmente si dura varios días o provoca signos de deshidratación, deben buscar atención médica. Un diagnóstico oportuno puede ayudar a confirmar la infección y recibir el tratamiento adecuado.

Contribución: USA TODAY

Boris Q'va es reportero nacional de noticias en tendencia en español para Connect/USA TODAY Network. Puedes seguirlo en X como @ByBorisQva o escribirle al correo BBalsindesUrquiola@gannett.com.

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Reporting by Boris Q'va, USA TODAY NETWORK / USA TODAY

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This story was originally published July 12, 2026 at 12:08 PM.